Falafel de habas

Falafel de habas

El falafel de habas tal vez sea el plato más popular de la cocina de medio oriente. Es un plato fácil de preparar y de ingredientes sencillos de obtener. Se sirve como acompañamiento, con ensalada y un chorrito de salsa de tahina o en un bocadillo con pan pita. Son una excelente forma de obtener…

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Soberanía Alimentaria  ¿Qué pasa en Orduña? ¿Qué pasa con Aiaraldea?

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Soberanía Alimentaria ¿Qué pasa en Orduña? ¿Qué pasa con Aiaraldea? Iñaki Urkixo El pasado 31 de marzo 500 personas, según recuento de El Correo, participamos en Orduña en una kalejira a favor de una “Cocina Municipal” para el municipio. Este artículo recogido de Naiz explica muy bien lo esperpéntico de la situación, nunca los 5…

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