De dónde vienen los alimentos baratos

De dónde vienen los alimentos baratos

Hoy recuperamos un reportaje de Teresa Villaverde para Pïkara Magazine. La verdad es que deja poco margen para el comentario, el testimonio es brutal y nos presenta cara a cara una realidad que no podíamos dejar de intuir. Puede ser que este reportaje lleve a la reflexión a aquellas personas que nos leen y que…

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Falafel de habas

Falafel de habas

El falafel de habas tal vez sea el plato más popular de la cocina de medio oriente. Es un plato fácil de preparar y de ingredientes sencillos de obtener. Se sirve como acompañamiento, con ensalada y un chorrito de salsa de tahina o en un bocadillo con pan pita. Son una excelente forma de obtener…

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Soberanía Alimentaria  ¿Qué pasa en Orduña? ¿Qué pasa con Aiaraldea?

Soberanía Alimentaria ¿Qué pasa en Orduña? ¿Qué pasa con Aiaraldea?

Soberanía Alimentaria ¿Qué pasa en Orduña? ¿Qué pasa con Aiaraldea? Iñaki Urkixo El pasado 31 de marzo 500 personas, según recuento de El Correo, participamos en Orduña en una kalejira a favor de una “Cocina Municipal” para el municipio. Este artículo recogido de Naiz explica muy bien lo esperpéntico de la situación, nunca los 5…

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TTIP-CETA ¡aún no hemos vencido!

TTIP-CETA ¡aún no hemos vencido!

Desde La Real Academia del Salmón (La RAS) os traemos este listado de eufemismos del TTIP y el CETA para ’entender’ cuáles son las ’bondades’ que hay que abrazar y las ’barreras’ para eliminar según los defensores de los tratados de libre comercio. Los 7 “mejores” eufemismos de los tratados de libre comercio Armonización Como…

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PNV-k CETA maite du

PNV-k CETA maite du

Pasa den otsailean, Bruselasen,  Kanada eta EBen arteko CETA hitzarmena bozkatu zen. Honetan inoiz islatu dugun moduan,  tratatu honek hiritargoaren eskubideetan atzera pausua izugarria ekarriko digu, kapitalak are eta hegemonikoago bihurtuko da soldatapeko dituen politikariei esker; osasuna dela, tokiko elikagaiak direla, lan baldintzak direla, ala kontsumoaren bitartez erabakitzeko gelditzen zaizkigun esparru txikiak direla, ez badugu…

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Seamos felices

Seamos felices

Artículo de opinión de Iñaki Urkixo Han pasado 10 años desde que se inició en la comarca el primer grupo de consumo de responsabilidad compartida. En el Congreso de REAS, debatíamos sobre la capacidad que ha tenido esta iniciativa de convertir el consumo en un nuevo marco de acción política; desde el momento en que…

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Guacamole picantito

Guacamole picantito

Cuándo hagáis este guacamole picantito, nunca más querréis probar otro. Esta receta está llena de sabor y como siempre, de salud. Osasuna! Ingredientes Para 4 o 5 personas 4 cebolletas Un manojo de cilantro fresco 1 guindilla roja fresca 1 diente de ajo 2 limas (y si no tienes, pues limones) 2 aguacates medianos y…

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Kalejira en Orduña ¡Comedores ecológicos ya!

Kalejira en Orduña ¡Comedores ecológicos ya!

Datorren martxoak 31-an adin guztietado pertsonak kalejiran irtengo gara Urduñan tokiko, garaiko, bertan sulkaldatua eta ekologiko eskola jantoki baten alde. Urduñako Eskola Publikoak antolatuta. Animatu eta parte hartu!   El próximo viernes 31 de marzo muchas gentes (se prevé de todas las edades)  saldrán en Kalejira por  las calles de Orduña a favor de un…

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Ensalada templada de Brócoli

Ensalada templada de Brócoli

El brócoli es un arbolito que nos cuida y nos protege de los tóxicos de esta vida… Con la primavera, viene también un rayo de creatividad para las recetas, porque  veces las repetimos hasta aburrirnos. Ésta es una receta muy, muy sencilla y muy rápida de hacer que nos puede acompañar como primer plato, ¡de…

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Arroz de ajetes y cúrcuma

Arroz de ajetes y cúrcuma

En tiempos de ajetes, ¡qué mejor que una receta de arroz rebosante de salud y sabor! Os animamos que probéis esta sanísima receta de arroz con ajetes y cúrcuma, muy fácil de hacer y  riquísima. Primero os mostramos cómo es la elaboración para  luego incidir en las propiedades de los ajetes y de la cúrcuma,…

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