Falafel de habas

Falafel de habas

El falafel de habas tal vez sea el plato más popular de la cocina de medio oriente. Es un plato fácil de preparar y de ingredientes sencillos de obtener. Se sirve como acompañamiento, con ensalada y un chorrito de salsa de tahina o en un bocadillo con pan pita. Son una excelente forma de obtener…

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Ensalada templada de Brócoli

Ensalada templada de Brócoli

El brócoli es un arbolito que nos cuida y nos protege de los tóxicos de esta vida… Con la primavera, viene también un rayo de creatividad para las recetas, porque  veces las repetimos hasta aburrirnos. Ésta es una receta muy, muy sencilla y muy rápida de hacer que nos puede acompañar como primer plato, ¡de…

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Arroz de ajetes y cúrcuma

Arroz de ajetes y cúrcuma

En tiempos de ajetes, ¡qué mejor que una receta de arroz rebosante de salud y sabor! Os animamos que probéis esta sanísima receta de arroz con ajetes y cúrcuma, muy fácil de hacer y  riquísima. Primero os mostramos cómo es la elaboración para  luego incidir en las propiedades de los ajetes y de la cúrcuma,…

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Arroz con daikon frito

Arroz con daikon frito

Ahora que empieza el frío hay que depurar el organismo y fortalecer nuestro sistema inmunológico. Ya escribimos sobre todas las propiedades que tiene el rábano daikon y por eso aquí siempre preferimos comerlo crudo, ralladito está exquisito y va muy bien con el carpaccio de pescado. Pero como para gustos recetas, esta semana seleccionamos esta…

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Llega un desconocido a casa: Daikon

Llega un desconocido a casa: Daikon

El nabo, alimento de los pueblos europeos durante siglos, es una hortaliza olvidada durante años que intenta recuperar su popularidad. El nabo es un ingrediente alcalinizante, de ahí que sea ingrediente principal en las dietas anticáncer; también es depurativo y diurético están volviendo a cobrar protagonismo en nuestros días tras conocerse mejor su composición y…

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Hummus de remolacha

Hummus de remolacha

En la cesta de esta semana tenemos de verduras: lechugas, acelgas, pimientos tipo del padrón para freír , tomates , tomate en bote  y vaina también embotada. Con los cambios de temperatura hay verduras que ya se van despidiendo como ocurre con el calabacín (que no le gusta nada el frío). A otras, como las…

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Carpacho de calabacín

Carpacho de calabacín

Aste honetan abuztuko azken saskia Tenemos lechugas, tomates,  calabacines, vainas, pimientos de Gernika y pimiento verdes. Ya hemos preparado recetas con todos estos ingredientes repletos de salud y sabor, buscad en nuestras recetas!  Os recordamos que esta es la última semana de agosto que hacemos reparto porque NOS VAMOS DE VACACIONES hasta el 3 de…

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Cómo preparar la remolacha

Cómo preparar la remolacha

Muy buenas a todxs! Tenemos un clima que parece que la tierra está del revés! Por eso las lechugas “se han subido” en toda Euskal Herria! Mirad qué preciosidad de lechuga espigada.  La cesta de esta semana  viene muy completita y variada con las verdes  vainas, pepinos, tomates, pimientos de Gernika, pimientos verde y las…

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Sopa de calabaza, zanahoria e hinojo

Sopa de calabaza, zanahoria e hinojo

 En esta primera cesta del 2015 hay  brocoli, romanescu y  berza. También escarola que la pobre ha pasado mucho frío, nabo, puerro, hinojo y calabaza.  Y del excelente hinojo que se lleva muy bien con la calabaza y el puerro, nace esta sopa, pero antes vamos a conocer mejor a nuestro amigo el hinojo. Propiedades…

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Ensalada de espinacas y calabaza

Ensalada de espinacas y calabaza

Aupa neskak eta mutilak! En este otoño tan caluroso seguimos con una dieta casi veraniega, así que disfrutad de todas estas recetas tan exquisitas que podemos hacer gracias a todas las personas que hacen posible Errilur.  Esta semana tenemos lechugas , acelgas,  zanahorias,  tomates,  calabazas y espinacas que hoy las juntamos para ofreceros esta exquisita,…

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