Sopa de calabaza, zanahoria e hinojo

Sopa de calabaza, zanahoria e hinojo

 En esta primera cesta del 2015 hay  brocoli, romanescu y  berza. También escarola que la pobre ha pasado mucho frío, nabo, puerro, hinojo y calabaza.  Y del excelente hinojo que se lleva muy bien con la calabaza y el puerro, nace esta sopa, pero antes vamos a conocer mejor a nuestro amigo el hinojo. Propiedades…

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Lechuga para todo y para todas

Lechuga para todo y para todas

La cesta de esta semana primaveral nos alimentará y sanará con las sedativas lechugas (hoy hablaremos de todas sus propiedades), escarloas, ajetes, habas, guisantes. De fruta seguimos apurando las últimas naranjas de los árboles del Mediterráneo. Estamos en períodos de coshecha primaveral, aquella que fue labrada y laborada en los últimos días del invierno: Gracias…

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El cardo subespecie de la alcahofa

El cardo subespecie de la alcahofa

La cesta de esta semana Esta semana  la cesta viene prenada de estas saludables verduras: cebolleta, lechuga, escarola acelga y ajo tierno. Como sabéis están cultivadas en las tierras de Oleta Baserria en Laudio (Araba), así que  además de ecológicas nos llegan recién cogidas conservando así todos sus nutrientes, todos sus  sabores y un regalo…

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De la cesta de esta semana destacamos la achicoria

De la cesta de esta semana destacamos la achicoria

Kaixo talde! Esta semana tenemos verduras muy interesantes en nuestra cesta: acelga, cardo, apio, escarola y ajo tierno. Además nos tocan patatas! y de postre esos estupendo kiwis. Con respecto a la carnes, acordaos de que los pollos vienen algo más pequeños, no por edad, sino porque pasaron un duro invierno de frío; los pollos…

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Pasta integral con pesto casero y pechugas de pollo con romero

Pasta integral con pesto casero y pechugas de pollo con romero

De rechupete! Exquisitas pechugas de nuestros pollos acompañadas de todas las esencias de las guindillas, ajos, romero, albahaca, almendras, aceite,  muuuchas hojas verdes con la pasta integral… Una sugerencia: en cada bocado que os llevéis a la boca que estén toditos los ingredientes. A ver si os gusta!

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