Arroz con daikon frito

Arroz con daikon frito

Ahora que empieza el frío hay que depurar el organismo y fortalecer nuestro sistema inmunológico. Ya escribimos sobre todas las propiedades que tiene el rábano daikon y por eso aquí siempre preferimos comerlo crudo, ralladito está exquisito y va muy bien con el carpaccio de pescado. Pero como para gustos recetas, esta semana seleccionamos esta…

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Llega un desconocido a casa: Daikon

Llega un desconocido a casa: Daikon

El nabo, alimento de los pueblos europeos durante siglos, es una hortaliza olvidada durante años que intenta recuperar su popularidad. El nabo es un ingrediente alcalinizante, de ahí que sea ingrediente principal en las dietas anticáncer; también es depurativo y diurético están volviendo a cobrar protagonismo en nuestros días tras conocerse mejor su composición y…

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Pak Choi

Pak Choi

De la China  a Euskal Herria y de la huerta a la mesa. Los principales países de cultivo del Pak Choi son China, Corea y Japón, asimismo se cultiva igualmente en Filipinas y Vietnam. Gracias a que es una planta que resiste bien el invierno empezó a cultivarse en Europa y por Euskal Herria y América…

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Hummus de remolacha

Hummus de remolacha

En la cesta de esta semana tenemos de verduras: lechugas, acelgas, pimientos tipo del padrón para freír , tomates , tomate en bote  y vaina también embotada. Con los cambios de temperatura hay verduras que ya se van despidiendo como ocurre con el calabacín (que no le gusta nada el frío). A otras, como las…

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Ensalada de espinacas y calabaza

Ensalada de espinacas y calabaza

Aupa neskak eta mutilak! En este otoño tan caluroso seguimos con una dieta casi veraniega, así que disfrutad de todas estas recetas tan exquisitas que podemos hacer gracias a todas las personas que hacen posible Errilur.  Esta semana tenemos lechugas , acelgas,  zanahorias,  tomates,  calabazas y espinacas que hoy las juntamos para ofreceros esta exquisita,…

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Peras al vino con frutos secos y semillas

Peras al vino con frutos secos y semillas

Aupa talde!  Empezamos el otoño con esta temperatura tan agradable, días de lluvias y de hojas que caen, de verdes que enrojecen y de ocres que presumen… ¡Si es que el otoño nos pone romáticxs a todxs! En esta cesta tenemos  lechuga , calabacin , calabaza , cebolla, acelga , pimiento , remolacha (mirad las…

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Pasta integral con pesto casero y pechugas de pollo con romero

Pasta integral con pesto casero y pechugas de pollo con romero

De rechupete! Exquisitas pechugas de nuestros pollos acompañadas de todas las esencias de las guindillas, ajos, romero, albahaca, almendras, aceite,  muuuchas hojas verdes con la pasta integral… Una sugerencia: en cada bocado que os llevéis a la boca que estén toditos los ingredientes. A ver si os gusta!

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