Ensalada de lentejas

Ingredientes: – 400 g de lentejas, previamente cocidas. – 1 pimiento rojo – 1 cebolleta – Aceitunas sin hueso – 1 bote de atún al natural – Maíz dulce – Vinagre de manzana – Sal – Aceite de oliva virgen extra Preparación: El agua debe ser fría y abundante. El hervor durante la cocción tiene…

Read More

Sagar gazpatxo arina

Beste gazpatxo batzuk bezala, tomate, pepino eta piperrean oinarritutako zopa hotz bat da, kasu honetan, nota gozo eta garratzak ematen dituen sagar natural zuku baten gehikuntzagatik ñabartuak daudenak, aukeratutako barietatea dela eta. Ez izan zalantzarik eta frogatu harrituko zaituztela. Osagaiak (4 lagunentzat): – 700 g Tomatea pera – 700 g Piper berde italiar txikia –…

Read More

Kalabazin eta porru risottoa

Osagaiak: 320 g Arborio arroza Litro bat oilasko salda Baso 1 ardo zuri Tipulina 1 Porru handi 1 Kalabazin handi 1 Koilarakada 1 gurin Gatza Oliba-olio birjina estra Gazta parmesano birrindu berria Nola egin barazkien risottoa: Oilasko salda berotzen jartzen dugu burruntzali batean, eta irakiten hasten denean, sua jaisten dugu eta tenperatura konstantean mantentzen dugu…

Read More

Oilaskoz betetako kalabazinen brotxetak

Osagaiak: 4 kalabazin Oilazkoko 2 bular 100gr mozarella gazta birrindua Oliba-olioa Gatza Albaka lehorra Albaka freskoa Baratxuri hortz 1 Prozesua: Kalabazina luzetara moztu, zati finetan. Kalabazin zatiak labeko paperaren gainean jarri laberatzeko erretilu batean, eta ondo eskuilatu oliba oliodun brotxa batekin. Aurrez berotu labea 180º-tan eta 7 minutuz laberatzen dugu. Oilasko paparra zati meheetan mozten…

Read More

Erremolatxa horiko “txip”ak labean:

OSAGAIAK: 3 Erremolatxa hori. Olioa. Mandolina edo birrintzaile bat. Espeziak. NOLA EGIN: 1- Erremolatxa horia xafla oso finetan mozten dugu mandolina edo birrintzaile batekin (ezinbestekoa da oso fin geratzeko). 2- Olioarekin eta nahi duzun espeziakin aliñatzen dugu. 3- Sartzen dugu labean 250º-tan, urreztatuta eta kraskatuta geratu arte.

Read More

Ilar pastela eta krema gazta

Osagaiak • 400 g ilarrak • 2 baratxuri hortz • 2 arrautza handi • Kipula gozo bat • Arto-fekulazko irin koilarakada 1 • 2 cs gazta birrindua edo hautsa • Krema gazta • Oliba-olioa • Gatza • Piperbeltza Prestakuntza – Egosi ilarrak ur ugari eta gatz pixka bat duen lapiko batean, samur egon arte. Xukatu…

Read More