Falafel de habas

Falafel de habas

El falafel de habas tal vez sea el plato más popular de la cocina de medio oriente. Es un plato fácil de preparar y de ingredientes sencillos de obtener. Se sirve como acompañamiento, con ensalada y un chorrito de salsa de tahina o en un bocadillo con pan pita. Son una excelente forma de obtener…

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Croquetas de calabaza

Croquetas de calabaza

Receta agroecológica de croquetas de calabaza: Eskerrik asko Garbancitas! Ingredientes – ½ kg. de calabaza limpia – 1 cebolla – 2 dientes de ajo – Pimienta negra y sal – 150 gr. de nuestro queso de oveja – Pan rallado – 1 huevo – Aceite de oliva virgen extra Preparación Pelamos la calabaza, la troceamos…

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Llega un desconocido a casa: Daikon

Llega un desconocido a casa: Daikon

El nabo, alimento de los pueblos europeos durante siglos, es una hortaliza olvidada durante años que intenta recuperar su popularidad. El nabo es un ingrediente alcalinizante, de ahí que sea ingrediente principal en las dietas anticáncer; también es depurativo y diurético están volviendo a cobrar protagonismo en nuestros días tras conocerse mejor su composición y…

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Hummus de remolacha

Hummus de remolacha

En la cesta de esta semana tenemos de verduras: lechugas, acelgas, pimientos tipo del padrón para freír , tomates , tomate en bote  y vaina también embotada. Con los cambios de temperatura hay verduras que ya se van despidiendo como ocurre con el calabacín (que no le gusta nada el frío). A otras, como las…

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Carpacho de calabacín

Carpacho de calabacín

Aste honetan abuztuko azken saskia Tenemos lechugas, tomates,  calabacines, vainas, pimientos de Gernika y pimiento verdes. Ya hemos preparado recetas con todos estos ingredientes repletos de salud y sabor, buscad en nuestras recetas!  Os recordamos que esta es la última semana de agosto que hacemos reparto porque NOS VAMOS DE VACACIONES hasta el 3 de…

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