Cómo preparar la remolacha

Cómo preparar la remolacha

Muy buenas a todxs! Tenemos un clima que parece que la tierra está del revés! Por eso las lechugas “se han subido” en toda Euskal Herria! Mirad qué preciosidad de lechuga espigada.  La cesta de esta semana  viene muy completita y variada con las verdes  vainas, pepinos, tomates, pimientos de Gernika, pimientos verde y las…

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Sopa de calabaza, zanahoria e hinojo

Sopa de calabaza, zanahoria e hinojo

 En esta primera cesta del 2015 hay  brocoli, romanescu y  berza. También escarola que la pobre ha pasado mucho frío, nabo, puerro, hinojo y calabaza.  Y del excelente hinojo que se lleva muy bien con la calabaza y el puerro, nace esta sopa, pero antes vamos a conocer mejor a nuestro amigo el hinojo. Propiedades…

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Ensalada de espinacas y calabaza

Ensalada de espinacas y calabaza

Aupa neskak eta mutilak! En este otoño tan caluroso seguimos con una dieta casi veraniega, así que disfrutad de todas estas recetas tan exquisitas que podemos hacer gracias a todas las personas que hacen posible Errilur.  Esta semana tenemos lechugas , acelgas,  zanahorias,  tomates,  calabazas y espinacas que hoy las juntamos para ofreceros esta exquisita,…

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Acelgas

Acelgas

Berriz martxan!!! En la cesta de esta semana van acelgas (de las que hablaremos hoy) , lechugas, vainas, remolachas , cebolletas, cebollas, pimientos , puerros , calabacines y pepinos . A quienes les quedó la fruta pendiente la última semana  va hoy  y enseguida retomaremos el pollo! On egin! Propiedades medicinales de las acelgas Cuando…

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Gazpacho andaluz

Gazpacho andaluz

Por fín llegan las calores para dar paso a la fruta y verdura del verano: bienvenidos a los tomates (incluímos una exquisita receta de gazpacho andalú 😉 y pimientos!! que tan bien vienen acompañados de lechugas, cebollas, cebolletas, puerros, calabacines y vainas. ¿Y de fruta? ¡manzanas y ciruelas! Hoy vamos a hablar las propiedades de…

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Lechuga para todo y para todas

Lechuga para todo y para todas

La cesta de esta semana primaveral nos alimentará y sanará con las sedativas lechugas (hoy hablaremos de todas sus propiedades), escarloas, ajetes, habas, guisantes. De fruta seguimos apurando las últimas naranjas de los árboles del Mediterráneo. Estamos en períodos de coshecha primaveral, aquella que fue labrada y laborada en los últimos días del invierno: Gracias…

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Paté de guisantes y habas frescas

Paté de guisantes y habas frescas

La cesta de esta semana viene muy bien acompañada de lechuga, escarola, ajo, guisantes y  habas o alubias. Seguimos disfrutando de las dulces naranjas del mediterraneo. Viene una buena dosis de proteínas porque nos ponemos al día con todas las carnes: el pollo y el cerdo fresco – para quienes lo teníais pendiente- de Iñaki…

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Cardo con patatas al pimentón

Cardo con patatas al pimentón

La cesta de esta semana En la cesta de esta semana verdea la Lechuga, la escarola, las habas, los ajos verdes y el cardo.  ¡Habemus  patatas! que corresponden a esta quincena y a la anterior. Sabéis que acabamos con las de Adolfo, de Salvatierra, pero haciendo uso de nuestra red, la campiña andaluza nos ofrece…

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Habas con jamón, tomate, lima y hierbabuena  al estilo granaíno

Habas con jamón, tomate, lima y hierbabuena al estilo granaíno

La cesta de esta semana La primavera llena ya nuestras cestas de verdes lechugas, sanísimas escarolas (de las que ya hablamos y sugirimos recetas el mes pasado)  cebolletas, ajos verdes, nutrientes guisantes y hermosas habas de las que hablaremos hoy.  De fruta seguimos con las dulces naranjas que quedan en los naranjos del mediterráneo. Estamos…

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El cardo subespecie de la alcahofa

El cardo subespecie de la alcahofa

La cesta de esta semana Esta semana  la cesta viene prenada de estas saludables verduras: cebolleta, lechuga, escarola acelga y ajo tierno. Como sabéis están cultivadas en las tierras de Oleta Baserria en Laudio (Araba), así que  además de ecológicas nos llegan recién cogidas conservando así todos sus nutrientes, todos sus  sabores y un regalo…

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