Llega un desconocido a casa: Daikon

Llega un desconocido a casa: Daikon

El nabo, alimento de los pueblos europeos durante siglos, es una hortaliza olvidada durante años que intenta recuperar su popularidad. El nabo es un ingrediente alcalinizante, de ahí que sea ingrediente principal en las dietas anticáncer; también es depurativo y diurético están volviendo a cobrar protagonismo en nuestros días tras conocerse mejor su composición y…

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El cardo subespecie de la alcahofa

El cardo subespecie de la alcahofa

La cesta de esta semana Esta semana  la cesta viene prenada de estas saludables verduras: cebolleta, lechuga, escarola acelga y ajo tierno. Como sabéis están cultivadas en las tierras de Oleta Baserria en Laudio (Araba), así que  además de ecológicas nos llegan recién cogidas conservando así todos sus nutrientes, todos sus  sabores y un regalo…

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