Oilaskoz betetako kalabazinen brotxetak

Osagaiak: 4 kalabazin Oilazkoko 2 bular 100gr mozarella gazta birrindua Oliba-olioa Gatza Albaka lehorra Albaka freskoa Baratxuri hortz 1 Prozesua: Kalabazina luzetara moztu, zati finetan. Kalabazin zatiak labeko paperaren gainean jarri laberatzeko erretilu batean, eta ondo eskuilatu oliba oliodun brotxa batekin. Aurrez berotu labea 180º-tan eta 7 minutuz laberatzen dugu. Oilasko paparra zati meheetan mozten…

Read More
BARAZKI PASTELA

BARAZKI PASTELA

Gaur klasiko bat proposatuko dizuegu. Familia osoak barazkiak jateko modu benetan zoragarria, eta sasoiko produktuak uztartzeko oso modu ona ere. Oso errezeta erraza da prestatzeko, eta, gainera, aldez aurretik prestatuta utz dezakezuena. Pastel hau, gainera, “Hotzgailuak-garbitzeko-tresna” bikaina da, ia dena onartzen baitu. Osagaiak: 4 zerba-zurtoin 3 azenario 150 g ilar samur 150 g baba Tipula…

Read More
Torta de acelga, puerro y ricota

Torta de acelga, puerro y ricota

Ingredientes para 4 raciones – 400 g harina 00 – 160 g margarina – agua fría – 2 atados acelga – 1/4 puerro – 500 g ricota – aceite de oliva – sal – pimienta – hierbas a gusto – 4 huevos Pasos – Lavar bien la acelga y separar el tallo de las hojas. Los tallos se pueden reservar para…

Read More
Erromanesku goxoa kalabaza-bexamelarekin

Erromanesku goxoa kalabaza-bexamelarekin

Osagaiak (4 anoentzat): Romanescu: . 1 Romanescu brekola . Txanpiñoiak (aukeran) . Gratinatzeko gazta Kalabaza bexamela: . 500 ml. esne osoa . 30 g. gurina . 20 g. irina . 200 gr. kalabaza egosia, pure egina . Intxaur moskatua . Pimienta zuria . Gatza Urratsak (40 minutu): ROMANESCUrentzat: Garbitu, pisatu bexamela egiteko beharko dituzun osagaiak…

Read More
Brokoli kroketak

Brokoli kroketak

Brokolia jateko zaila da zenbait txikirentzat. Horregatik, gustatuko zaien formula bat proposatuko dizugu: kroketak. Ikusiko duzu zapore oso delikatuarekin geratzen direla, eta, gainera, ehundura goxotxu bat dutela barrutik, kanpotik krokagarria, goxo goxo. 20 kroketa inguru egiteko osagaiak: 150 g brokoli 250 ml esne 35 g irin (2 koilarakada) 35 g gurin (2 koilarakada) 100 g…

Read More
AZENARIO, PIPER BERDE ETA KIPULA WOK-A

AZENARIO, PIPER BERDE ETA KIPULA WOK-A

OSAGAIAK 3 piper berde italiar 2 azenario Tipula 1 Baratxuri-ale bat ONGARRI OSAGAIAK Soja saltsa Oliba-olio birjina estra Piperbeltz beltza Gatza Berdurak wokean prestatzea oso osasungarria da, ez baitu ia gantzik erabiltzen prestatzerakoan, eta, gainera, zapore handiarekin eta oso erraz eta azkar egiten du. Trikimailua wok-a oso ondo berotzean datza, eta berdurak oso tenperatura altuan…

Read More
Aza eta piper berdeen nahaskia

Aza eta piper berdeen nahaskia

Osagaiak: AZA BIGUN: Kg 1 PIPER BERDEAK: 0,25 Kg BARATXURI-ALE: 5 OLIBA OLIOA: Behar dena Oilasko salda: katilutxo 1 Nola egin aza eta piper berdeen nahaskia: 1. URRATSA Aza enborra moztu eta hostoak alde batera utzi, garbitu eta txikitu. 2. URRATSA Lapikoa ur askorekin eta saldarekin sutan jarri. Irakiten hasten denean, aza busti, urez estalita…

Read More