Crema de calabacín, con guisantes y lechuga

Crema de calabacín, con guisantes y lechuga

Ingredientes

4 personas

  1. 500 grs crema de calabacín
  2. 100 gr.guisantes
  3. 1/2lechuga cortada en juliana
  4. 1cebolla cortada en juliana
  5. 1puerro cortado en rodajas
  6. 1 dienteajos pelado
  7. 3 cucharascon aceite de oliva virgen extra
  8. sal gorda
  9. picatostes de pan tostado para acompañar

Pasos

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla. Agrega la cebolla, el puerro y el diente de ajo. Espolvorea la sal gorda y mezcla de vez en cuando. Pasados unos 10 minutos la lechuga y la crema de calabacín. Pocha todo unos 5 minutos más. Por último agregamos los guisantes y dejamos cocer tapado a bajo fuego 20 minutos.
  2. Sirve la crema en boles individuales y acompáñala con picatostes de pan tostado.
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