Pollo asado con manzanas

Pollo asado con manzanas

Una vez más traemos una receta de pequerecetas.com, un plato que puedes cocinar con los txikis de la casa y que además les gusta mucho a los más pequeños y pequeñas.


Ingredientes

  • 4 contra-muslos de pollo o un pollo troceado
  • 2 cebollas
  • 6 manzanas
  • 1 vaso de zumo de manzana
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida

Preparación

  • Repasamos los contra-muslos o las piezas de pollo con un soplete por si hubiera alguna plumilla. Esto no es necesario, pero a mí siempre que cocino pollo con piel me gusta hacerlo.
  • Los ponemos en una bandeja de horno y añadimos por encima y entre ellos las dos cebollas cortadas en juliana y las manzanas. No escatiméis en manzanas que serán el acompañamiento, podéis poner algunas debajo de la carne.
  • Salpimentamos y regamos con el zumo de manzana natural.
  • Horneamos en horno precalentado con calor arriba y abajo a 220º C unos 40 minutos, de vez en cuando podéis regar con el caldo el pollo.
  • Servimos un contra-muslo o una pieza de pollo por persona acompañado de la cebolla y la manzana. Si queréis también podéis acompañarlo de pure de patatas casero, una receta que siempre acompaña muy bien a este tipo de guisos.
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